Doña Silvina

FRESH MALBEC 2018

VARIEDAD: MALBEC 100%
ALCOHOL: 13,5 % VOL.
AZUCAR RESIDUAL: 1,70g/l.
PH: 3,70
ACIDEZ: 5,80
REGION: MAIPU, MENDOZA.
ALTITUD DEL VIÑEDO: 900 MSNM.
CONDUCCIÓN: Guyot simple
IRRIGACION: Tradicional por inundación
EDAD DEL VIEDO: 10 años
DENSIDAD DE PLANTACION: 6.900 PLANTAS / HA
PRODUCCION: 1,300g/ PLANTA.
FECHA DE COSECHA: Principio de Marzo
COSECHA: Manual en cajas de 15 Kg.
FERMENTACION & ELABORACION: Maceración y vinificación a temperatura controlada de 22° C
POTENCIAL DE GUARDA: 18 meses
TEMPERATURA DE SERVICIO: 10 – 12°C